Dienstag, 4. August 2020

Mein Ferientagebuch

Endlich, endlich sind die Sommerferien da! Dieses Jahr freue ich mich besonders darauf, die letzten Monate homeschooling waren doch sehr anstrengend. 

Hast du die sechs Wochen Ferien schon verplant? Oder lebt ihr in den Tag hinein? Damit deine Kinder nicht ganz zeit-und planlos durch die Ferien irren habe ich dieses Ferientagebuch gestaltet. 

sommerferien

 Jeden Tag kann man seine aktuelle Laune, das Wetter und die Tageshöhepunkte festhalten. So entsteht bis zum Ende der Ferien ein schöner Sommerrückblick. Die Ferien und der Sommer vergehen doch immer so schnell (die Tage werden ja jetzt schon spürbar kürzer) und so kann man sich in Ruhe nochmal an die schönsten Momente erinnern. 

 sommerferien

Du kannst dir das Tagebuch hier ausdrucken. (Querformat, doppelseitig, das Cover einmal und das Inlay so oft wie gewünscht.)

Falls du noch Aktivitäten fund Ideen für die Ferien brauchst - schau doch mal hier hin)

Schöne Ferien! 

Weiter kreative Ideen findest du bei creadienstag

Mittwoch, 22. Juli 2020

Abschiedsgeschenk und Ideen für fantastische Sommerferien

Was machst du diese Ferien? Zu Hause bleiben? Wie schon die letzten paar Monate? Damit dir und deinen Kindern nicht zu langweilig wird, habe ich 42 Ideen für FANTAstische Sommerferien ins Leben gerufen. 6 Wochen Sommerferien ergeben 42 Tage und somit 42 Ideen ;)
  
ideen sommerferien

Und falls dein Kind vom Kindergarten in die Grundschule oder von da auf eine weiterführende Schule wechselt, kann es auch gleich seinen Freunden eine Kleinigkeit zum Abschied schenken. Einfach eine kleine Fantaflasche mit "ich wünsche dir FANTAstische Ferien" oder ähnlichem beschriften und mit der Ferienliste verschenken.

sommer bucket list
 
Die Idee funktioniert auch für Erzieher/innen und Lehrer/innen "Für eine FANTAstische Lehrerin oder du bist eine FANTAstische Erzieherin" hört bestimmt jeder Mentor gerne. 

sommer bucket list

Viel Spaß beim Basteln und Abarbeiten der Liste :) 
Hier kannst du dir die Liste ausdrucken.

Schöne Sommerferien!  

Noch mehr Ideen für Abschiedsgeschenke findest du hier und noch mehr Ideen für die Sommerferien hier.
 

Dienstag, 21. Juli 2020

Fruchtiger Hawaii Salat

Heute habe ich einen beliebten amerikanischen Obstsalat für dich. Bei vielen Potlucks habe ich diesen Salat schon probieren können, aber immer versäumt nach dem Rezept zu fragen. Aber das große weite Internet weiß alles und so habe ich diesen Salat letzte Woche, passend zur Hawaii Party einer Freundin, selbst ausprobiert. Magst du das Rezept haben? Du brauchst nur 5 Zutaten.

exotischer Obstsalat


Fruchtiger Hawaii Salat

2 Becher Saure Sahne 
2 Becher (2 Dosen) Mandarinen
2 Becher (1 Dose) stückige Ananas
2 Becher (1 Tüte) Kokosraspeln
2 Becher mini Marshmallows

exotischer obstsalat

Fülle als erstes die saure Sahne in eine Schüssel und nehme dann die Becher als Messbecher für die anderen Zutaten. Vermische alles  vorsichtig und stelle den Salat kalt. Am besten schmeckt er, wenn du ihn 24h kühlst. Du kannst die Kokosraspeln auch um die Hälfte reduzieren, wenn du einen etwas weniger festen Salat bevorzugst. Die Marshmallows werden mit der Zeit etwas matschig, aber das stört überhaupt nicht. Eher im Gegenteil. Probier den Salat doch mal aus! Mir hat er sehr gut geschmeckt. Ich bin gespannt, was du mir berichtest!

exotischer obstsalat


Alles Liebe, Birgit

Noch mehr kreative Ideen findest du bei Creadienstag

Dienstag, 14. Juli 2020

Kirschkuchen mit Schmand und Streuseln


Was passt besser zum Sommer als ein saftiger Kirschkuchen? Durch den Schmand wird der Kuchen so lecker saftig und fasst schon leicht klitschig. Falls du das nicht magst, sondern den Kuchen lieber fluffig leicht magst, kann ich dir dieses Rezept empfehlen. Belag und Streusel kannst du aber 1:1 verwenden.

Kirschkuchen Rezept

Kirschkuchen mit Schmand und Streuseln


Teig:

150 g Zucker 

1 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

125 g weiche Butter

4 Eier

200 g (1 Becher) Schmand

200 g Mehl

2 TL Backpulver

 

Belag:

1 Glas Kirschen

1 EL Zimt 

 

Streusel:

150g Mehl

75g Zucker 

 75g weiche Butter

2 TL Zimt

1 Pck. Vanillezucker 

 

Kirschkuchen mit Schmand und Streuseln

 

 Als erstes die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Dann den Streuselteig vorbereiten, indem alle Zutaten verknetet und zu einem Ball geformt werden. Anschließen die Zutaten für den Teig in einer weiteren Schüssel zusammenmischen und verrühren, dann in eine gefettete Springform (26cm) füllen. Die Kirschen vorsichtig mit dem Zimt bestäuben und gleichmäßig auf dem Kuchenteig verteilen und nur leicht in den Teig drücken. Jetzt den Streuselteig auf den Kuchen krümeln und bei 175°C für 40-60 Minuten backen. Bitte nach 40 Minuten Stäbchenprobe machen, den Kuchen gegebenenfalls weiterbacken und mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu braun wird. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

 

Kirschkuchen

 

Guten Appetit

 Noch mehr kreative Ideen findest du bei creadienstag

 

Dienstag, 7. Juli 2020

Erdbeer - Joghurt Gugelhupf

Dieses Rezept warten schon seit geraumer Zeit in meinem Backbuch um ausprobiert zu werden. Aber wann hat man schon mal Erdbeeren übrig, die man verbacken möchte? Frisch schmecken die kleinen roten Beeren doch am Besten. Da mir meine Schwiegermutter aber letztens so viele Erdbeeren aus ihrem Garten mitgegeben hat, dass wir mit dem Essen gar nicht mehr hinterher kamen, konnte ich jetzt endlich dieses Rezept ausprobieren.

joghurt erdbeer kuchen

 Rezept für Erdbeer-Joghurt Gugelhupf

450g Mehl
250g weiche Butter
200g Zucker
3 Eier
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
150 g (Zitronen) Joghurt
2 TL Zitronenzeste oder Paste
400g Erdbeeren
50g Mehl

Joghurt Erdbeer Kuchen

Zuerst die Erdbeeren waschen, würfeln und mit 50g Mehl vermischen. In einer zweiten Schüssel die restlichen Zutaten zu einem homogenen Teig vermischen. Anschließend vorsichtig die Erdbeeren unterheben und in eine gefettete Backform geben.
Bei 175 Grad circa 60 Minuten backen.
Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er noch leicht warm ist.

Guten Appetit

Joghurt Erdbeer Kuchen

Auf creadienstag findest du noch weitere kreative Ideen.

Dienstag, 30. Juni 2020

Vegetarischer Maisauflauf

Vor vielen Jahren habe ich dieses Rezept von einer Freundin bekommen, die als Au-pair in Chicago gelebt hat. Ihre Gastfamilie hat sich vegetarisch ernährt und so ist dieser Maisauflauf eine vegetarische Variante des amerikanischen Klassikers.

Grillbeilage


Rezept für vegetarischen Maisauflauf

2 Zwiebeln, gewürfelt
3 Dosen Mais
300g Gouda, gerieben
5 Eier
250ml Milch
Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker nach Geschmack


Grillbeilage

 Als erstes die Zwiebeln anschwitzen und dann mit dem Mais und dem geriebenen Käse vermengen und in eine Auflaufform geben. Die Milch in einen Rührbecher füllen, die Eier unterrühren und anschließend würzen. Die Milchmischung über die Zutaten in der Auflaufform gießen und bei 200 Grad circa eine Stunde backen. Wenn die Kruste goldbraun ist und die Eimasse gestockt ist, ist der Auflauf fertig.

grillbeilage

Gut dazu schmeckt grüner Salat und Baguette, aber auch als Beilage zum Grillen eignet sich der Maisauflauf gut.

Guten Appetit,
Birgit

Dieser Beitrag macht bei Creadienstag mit.

Dienstag, 23. Juni 2020

Pumpkin Bread

Seit Monaten möchte ich dir dieses Rezept aufschreiben und komme einfach nicht dazu. Aber jetzt ist es endlich Zeit für dieses leckere und einfache Rezept für Kürbisbrot bzw. Kürbiskuchen. Ich weiß nicht, warum die Amerikaner Kuchen, der in einer Kastenform gebacken wird, immer "bread" nennen, aber lecker sind sie allemal. Ich habe dir bereits das Rezept für Bananenbrot und Zucchinibrot aufgeschrieben. 
Kürbisbrot wird mit vielen aromatischen Gewürzen gebacken und wird meist im Herbst zu Halloween und Thanksgiving gegessen. Ich finde es allerdings so lecker, dass ich es das ganze Jahr hindurch backe und es immer freudige Abnehmer findet. Sogar meine teilweise knirschigen Kinder futtern es ratzfatz auf. 
Zugegeben, optisch macht es leider nicht so viel her, dafür ist es im Geschmack und in der Konsistenz einfach himmlisch. Und mit einem cremigen Frischkäsefrosting sieht das Pumpkin bread auch wieder interessanter aus. 

Pumpkin bread

Rezept für Kürbisbrot

500g Mehl
1 Päckchen Backpulver
125g Zucker
3 Eier
125ml Öl oder 125g Butter
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
1/4 TL Ingwer
1/4 TL Nelke
1/4 TL Muskatnuss
1 Dose Kürbis (265g Abtropfgewicht)

Den Kürbis aus der Dose pürieren und dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig verrühren. (Der fertige Teig ist sehr flüssig.) Anschließen in eine gefettete Kuchenform deiner Wahl füllen und bei 175 Grad Celsius für ca. 45 Minuten backen (Kastenform). 



Pumpkin bread




Viel Spaß beim Backen und Naschen,
Birgit

Dieser Beitrag macht bei creadienstag mit.

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