Hefekranz selber backen

Ein klassisches Gebäck zu Ostern ist der Hefezopf bzw. Hefekranz. Da in vier Wochen schon Ostern ist, habe ich schon mal für dich einen Osterkranz samt Dekoration zur Probe gebacken. 

Der Hefekranz ist sehr saftig und weich. Meine Kinder konnten kaum abwarten bis ich den Kranz fotografiert hatte und haben dann tatsächlich alle den Hefekranz für gut befunden. Den Osterkranz gibt es bei uns dieses Jahr definitiv zu Ostern. ("Und nicht diesen komischen Kuchen mit Karotten"- Kind3)

Du brauchst:

600g Mehl

200g warme Milch

80g Zucker

100g Butter

1 Würfel Hefe

2 Eier

So wird der Hefekranz gemacht:

Mehl, Zucker und Eier in eine Schüssel geben. Die Butter in der Milch schmelzen. Entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Wenn die Butter-Milch Mischung fingerwarm ist, die Hefe reinbröseln und durch rühren langsam auflösen. Dann die Hefemischung in die Schüssel geben und gut mit dem Mehl und den anderen Zutaten vermischen und verkneten. Den Teig mindestens eine Stunde an einem waren Ort (Heizung) zugedeckt gehen lassen. 

Anschließen den Teig nochmals durchkneten. Ist er zu klebrig, dann noch etwas Mehl unterkneten. Den Teig in drei Teile aufteilen und jede Portion zu einem Strang rollen. Dann aus allen drei Strängen einen Zopf flechten, dabei den Anfang und das Ende des Zopfes zu einem Kreis verbinden. Den Hefekranz auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech setzten und bei 170°C für ca. 20 Minuten backen. 

Falls dir der rohe Hefekranz zu weich ist, kannst du ihn auch in eine gefettete (Rohrboden) Springform setzten uns so backen. So erhältst du eine sehr schöne und gleichmäßige Form.

 

Das der Kranz fertig ist merkst du nicht nur an dem leckeren Duft, der sich in der Küche verbreitet, sondern auch daran, dass der Kranz eine goldgelbe Farbe angenommen hat und hohl klingt, wenn du dagegen klopfst. 

Nach dem Backen auskühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Guten Appetit und ganz liebe Frühlingsgrüße!

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Gemüsepaste selber machen

Bei den meisten Gerichten, die ich koche, gebe ich Gemüsebrühe mit rein. Die Brühe würzt die Speisen angenehm doch leider sind in dem Instantpulver oft Zutaten, die ich nicht essen möchte oder einfach auch viel zu viele Zutaten. 

Gemüsebrühe kann man aber auch selber machen, da weiß man dann was drinnen ist oder eben auch nicht drinnen ist.

Bei den meisten Gemüsebrüherezepten muss man das Gemüse trocknen oder einkochen. Das ist mir aber zu aufwändig. Zum Glück gibt es auch die Möglichkeit eine Gemüsepaste herzustellen. Hier wird das Gemüse nur kleinpüriert und mit Salz konserviert. Die Brühe muss dann im Kühlschrank aufbewahrt werden, das stört mich aber nicht.

Und? Hast du Lust bekommen auch mal eine Gemüsepaste zu machen? Das geht wirklich ganz einfach und schnell!

Du brauchst ungefähr ein Kilo Gemüse und 100g Salz. Natürlich erstmal Suppengemüse und dann was dir so schmeckt. Zwiebeln, Zucchini und Tomaten machen sich auch gut in der Paste. 

Das ganze Gemüse putzen, kleinschneiden und dann ab in den Mixer. Falls du keinen Standmixer hast, schneidest und reibst du das Gemüse klein und pürierst es eventuell noch mit einem Zauberstab. Dann wiegst du das Gemüse ab und gibt ein Zehntel der Masse an Salz dazu. Gut durchrühren und in ausgekochte Gläser füllen. 

Die Paste soll sich bis zu drei Monaten im Kühlschrank halten. Du kannst sie aber auch teilweise einfrieren oder einfach verschenken.

Ich bin wirklich positiv von der Gemüsepaste überrascht. Sie geht wirklich schnell und einfach herzustellen, würzt die Speisen angenehm und kommt ganz ohne Glutamat oder ähnlichem aus. Die Paste schmeckt natürlich nicht 100% wie die gekaufte Instantbrühe, gibt dem Gericht aber trotzdem genug Würze und schmeckt richtig lecker.

Alles Liebe, Birgit

Bag Charms DIY

Hinter dem trendigen Namen "bag charm" versteckt sich eigentlich nur der ganz normale Schlüsselanhänger, der jetzt an der Handtasche getragen wird. Der Trend kommt mir aber gelegen, da ich Pompoms und Quasten über alles liebe, meine Handtasche dummerweise von beiden Seiten gleich aussieht und ich so immer in die falsche Seite greife (mit einem Taschenanhänger passiert mir das bestimmt nicht mehr!) und ich sowieso mal was mit FIMO ausprobieren wollte. 

Für einen Bagcharm brauchst du auf jeden Fall einen Karabiner mit Schlüsselring (du brauchst dir bestimmt keinen neuen zu kaufen, sondern findest einen bei dir zu Hause an einem ausgedienten Schlüsselanhänger oder Werbegeschenk) und zudem noch Garn, Perlen und Modelliermasse (z.B.FIMO).

Aus der Modelliermasse kannst du eine Figur mit einem Keksausstecher ausstechen oder selber mit der Hand formen. Das habe ich bei dem Flamingo so gemacht, da ich keinen Ausstecher in Flamingoform gefunden habe.

Die Figuren werden ca. 15 Min bei 170°C gebacken. Vergiss nicht vorher ein Loch für den Schlüsselring zu machen. Nach dem Auskühlen kannst du die Figuren gleich benutzen.

Zur weiteren Verzierung eignen sich Perlen, selbstgemachte Pompoms und Quasten. Diese kannst du mit einem dickeren Garn oder Lederband am Karabiner befestigen.

Schon ist er fertig, dein ganz individueller Bag Charm. Viel Spaß damit!

Alles Liebe, Birgit

noch mehr DIY findest du bei creadienstag 

 

Tarte au Chocolat

Kennst du den französischen Kuchen Tarte au Chocolat? Lecker, oder? Die Tarte au Chocolat ist die perfekte Mischung aus amerikanischen Brownie und deutschem Schokopudding. Einfach unwahrscheinlich schokoladig und cremig. Die Tarte geht ganz schnell zu machen und schmeckt wirklich himmlisch schokoladig.

Du brauchst:

250g Butter

250g Zartbitterschokolade

250g Puderzucker

4 Eier 

3 El Mehl

2 El Backkakao

Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen. Dann alle Zutaten mit dem Elektromixer zu einem homogenen Teig verrühren und in eine Springform geben (ich hatte eine 26cm große Tarteform). Das Einfetten der Form kannst du dir sparen, im Teig ist schon so viel Butter, dass die Tarte keine Chance hat an der Form festzubacken ;)

Bei 170°C für ca. 25 Minuten backen. Nicht ganz durchbacken - die Mitte der Taret soll noch ganz leicht flüssig sein. Abkühlen lassen und genießen!

Alles Liebe, Birgit

DIY Lippenbalsam

Letzte Woche habe ich es gar nicht geschafft einen Artikel zu veröffentlichen. Die Kinder haben mit ihren Viren Ping-Pong gespielt und waren abwechselnd krank zu Hause. Schniefenase, Halsschmerzen, Husten,....und auch immer wieder extrem raue und spröde Lippen. Normale Lippenpflege hilft bei ganz rauen Lippen oft nicht mehr und hat zudem ganz viele Inhaltsstoffe, die ich nicht unbedingt brauche oder meinen Kindern auf die Lippen schmieren möchte.

Somit habe ich unseren eigenen Lippenbalsam hergestellt. Das ist gar nicht schwierig und der Lippenbalsam schützt und pflegt die Lippen wirklich gut.

Du brauchst 1 EL Kakaobutter, 3 EL Bienenwachs, 1 EL Kokosöl, 1 Vitamin E Kapsel,  1 TL Honig, 1 EL Shea Butter und 2 TL Mandelöl.

Falls du die Sachen nicht alle zu Hause hast oder nicht alle besorgen willst, kannst du auch nur 2 El Sheabutter und 1 EL Kokosöl nehmen. 

Bis auf das Mandelöl, den Honig und die Vitaminkapsel alles in ein Glasschälchen geben und im Wasserbad schmelzen. Dann den Rest unterrühren. Die Kapsel öffnest du am besten, wenn du mit einer Nadel hineinstichst und dann den Inhalt herausdrückst.

Die Lippenpflege in sauberer Döschen füllen. Ich habe zwei klitzekleine Marmeladengläser (je 28g) genommen. 

 

In der Apotheke kannst du dir auch kleine Kunststoffdöschen und - wenn du nicht jedes Mal mit den Fingern in das Döschen langen willst - Lippenstifthülsen besorgen. 

Mit einem Teelöffel kannst du die Lippenpflege ganz einfach in eine Lippenstifthülse füllen. Ich habe zum Testen die Hülse von meinem gekauften Lippenpflegestift genommen. Die Hülse vor Gebrauch von den Resten des Pflegestiftes befreien und zur Reinigung mit in das heiße Wasserbad legen. 

Bei mir hat die Menge für die beiden kleinen Gläser und einen Pflegestift gereicht.

Der Lippenbalsam aus nur Kokosöl und Kakaobutter passte genau in zwei Überraschungseier. Die kleinen Eier sind auch ein ganz praktischer Ersatz für die Lippestifthülsen. Meine Kinder finden sie jedenfalls total lustig und benutzen so den Lippenbalsam regelmäßig.

Alles Liebe, Birgit

noch mehr DIY Projekte findest du bei creadienstag

Handwärmer selber machen

Hast du auch immer so schnell kalte Hände? Dann hab ich genau das Richtige für dich!

In der Adventszeit habe ich ein paar kleine Wärmekissen genäht und diese dann als Handwärmer zu Weihnachten verschenkt. Die Handwärmer sind circa 12 cm groß und passen so perfekt in deine Hand oder Jackentasche. Meine Tochter steckt sich morgens immer je einen Handwärmer in die Jackentasche und hat es dann auf dem Schulweg schön warm an den Händen. Bei Spaziergängen sind solche Handwärmer auch ganz fein und halten dich und deine Hände ungefähr 30 Minuten warm. Gefüllt sind die Wärmekissen mit Milchreis und werden einfach in der Mikrowelle oder im Backofen erwärmt.

Du brauchst Stoffkreise von ca. 15 cm Durchmesser oder Stoffvierecke mit ca. 12 cm Kantenlänge. Die zwei Stoffkreise oder Vierecke mit den bedruckten Seiten aufeinanderlegen und mit 1 cm Abstand zur Kante alles bis auf die letzten 3 cm umnähen. Dann den Kreis oder das Viereck durch das entstandene Loch umstülpen, mit Milchreis füllen und das Loch mit der Hand zunähen. Schon fertig!

Viel Spaß beim Nähen.

Alles Liebe, Birgit

Bei Creadienstag kannst du noch mehr Kreatives entdecken.

Fünf erprobte Tipps um deinen Familienalltag zu meistern

Hallo 2018! Bist du gut ins neue Jahr gekommen? Und vor allem wieder gut in den Alltag nach den Ferien? Wenn ich es mir aussuchen könnte, würde ich mir wahrscheinlich das ganze Jahr lang Ferien wünschen. Kein Morgenstress, keine Hausaufgaben, keine Termine und auch kein Lernen für Schulaufgaben. 

Dieses Schuljahr fing für mich ganz schön holprig an. Vier Kinder an vier verschiedenen Einrichtungen davon eine neue Schule und ein neuer Kindergarten. Da habe ich ganz schön lange gebraucht bis ich wieder im "flow" war. Jetzt hab ich den Bogen raus und ja, natürlich hat das Schulleben auch Vorteile. Einen freien Vormittag für mich zum Beispiel.

Um den Familienalltag leichter zu meistern und zu organisieren habe ich mir in den letzten Jahren ein paar Gewohnheiten geschaffen.

1. Schon abends den Tisch für das Frühstück decken (lassen)

Nach der Geburt von Kind4 war ich abends so müde, dass ich mich nicht mehr aufraffen konnte den Tisch abzuräumen. Die Aufgabe hat dann Kind1übernehmen dürfen. Morgens hat es auch immer ewig gedauert den Tisch zu decken. Ich weiß wirklich nicht woran das liegt, dass morgens alles 10 Mal so lange dauert. Somit hat Kind1 den Frühstückstisch auch gleich am Abend decken dürfen. Das hat auch den Vorteil, dass man gleich merkt, wenn zu wenige Tassen, Schüssel oder Löffel da sind und man dann nicht am Morgen hektisch alle Schubladen durchwühlen muss, sondern abends noch mal die Spülmaschine anschmeißen kann.

2. Schon am Abend die Kleidung für den nächsten Tag zurechtlegen.

Nichts nervt mehr als morgens noch zwei passende Socken suchen zu müssen. Also schon abends alles zurechtlegen und den Kindern ihre Sachen für den nächsten Tag aussuchen lassen. Das hilft auch bei sehr wählerischen Kindern, die jeden Morgen gefühlte Stunden vor dem Schrank stehen und sich zwanzig Mal umentscheiden was sie denn nun anziehen wollen. "Das hast du dir gestern Abend selbst ausgesucht" wirkt wirklich Wunder und du hast schon mal eine Sorge weniger. 

3. Die Schultasche am Abend packen.

"Wo ist meine Trinkflasche", "Du musst da noch was unterschreiben", "Ich finde meine Flöte nicht" - kommt dir das bekannt vor? Lass deine Kinder schon am Abend die Schultasche für den nächsten Tag packen. Das spart dir einiges an Nerven.

4. Stehe rechtzeitig auf

....und gehe zeitig zu Bett. Zugegeben ziemlich langweilig und auch mein wunder Punkt. Aber, aber, aber ausgeschlafen funktioniert einfach alles besser, du hast mehr Geduld und der Zeitdruck hält sich auch ziemlich in Grenzen.

5. Organisiere dir die Zettelwirtschaft und schreib dir alle Termine auf

Hast du auch so viele Elternbriefe, Klassenlisten und sonstige Zettelwirtschaft. Meine Kinder bringen massig Zettel aus Schule und Kindergarten mit nach Hause. Früher hab ich immer, faul wie ich bin, alles auf einen Haufen gelegt und dann natürlich nichts mehr gefunden. "Wann war noch mal der Wandertag?", "Wieviel Papiergeld braucht wer und wann?".  

Mittlerweile sortiere ich die Elternbriefe und sonstiges nach Kind und stecke sie in selbst gebastelte Mappen auf denen ich vorne noch den Stundenplan des jeweiligen Kindes draufgeklebt habe. Die Mappen hängen bei uns im Esszimmer und so habe ich das wichtigste schnell im Auge oder in der Hand.

Die ganzen Termine schreibe ich mir gleich in meinen Kalender. Schulaufgaben, Ausflüge und Arzttermine habe ich so im Blick und vergesse sie nicht. Meistens jedenfalls...

Und damit du dir deine Termine auch aufschreiben und merken kannst, habe ich einen Kalender für dich und deine ganze Familie gemacht. Jedes Familienmitglied hat einen eigene Spalte - so vergisst du keinen Termin mehr! Einfach hier klicken und kostenlos herunterladen.

Was hilft dir deinen Familienalltag zu organisieren? Erzähl mal!

Alles Liebe, Birgit