Lebkuchen vom Blech

Habt ihr schon mit der Weihnachtsbäckerei begonnen? Plätzchen haben wir noch keine gebacken. Aber heute haben wir Lebkuchen vom Blech ausprobiert. Wirklich lecker und einfach zum Zubereiten. Ihr braucht:

350g Mehl
300g Zucker
100g Orangeat (nochmals klein schneiden oder mixen)
100g Zitronat (nochmals klein schneiden oder mixen)
100g Mandeln
1Päckchen Backpulver
1TL Vanillezucker
4 Eier
150g Butter
3TL Lebkuchengewürz
250ml Milch
150g Schokoraspel

alle Zutaten vermischen und auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech geben. Ca. 25 Minuten bei 175°C backen.

Guten Appetit und einen schönen 1. Advent!

Eure Birgit

Adventskalender basteln und befüllen Teil 2

Letzte Woche habe ich euch schon 3 Adventskalendervariationen vorgestellt. War da schon was für euch dabei? Wenn nicht, habt ihr vielleicht jetzt Glück!

1. Adventskalender aus Streichholzschachteln
Ihr braucht 24 leere Streichholzschachteln und Tonpapier
die Schachteln werden aufeinandergeklebt und zum Schluss mit Tonpapier verziert.
Da die einzelnen Fächer recht klein sind, eignet sich dieser Kalender gut für Zitate oder die Weihnachtsgeschichte. Dazu die Weihnachtsgeschichte in Lukas 1:26-38; 2:1-20 kopieren oder abschreiben und auf die 24 Kästchen verteilen. Um den eigentlichen Grund für Weihnachten mehr in den Mittelpunkt zu stellen, finde ich es schön 24 Namen für Christus auf kleine Anhänger zu schreiben.  Dieses Jahr habe ich Sterne aus lufthärtender Modelliermasse ausgestochen, trocknen gelassen und beschriftet. Diese können dann später dekorativ an einen Zweig gehängt werden. Damit ihr nicht ewig suchen müsst -  weitere Namen für Jesus Christus wären:

1. Immanuel            
2. Friedensfürst
3. Lamm Gottes
4. Messias
5. Gottes Sohn
6. der Weg
7. die Auferstehung
8. die Wahrheit
9. das Leben
10. das Licht der Welt
11. das Brot des Lebens
12. der gute Hirte
13. die Tür
14. der Fels
15. kostbarer Eckstein
16. Bräutigam
17. Menschensohn
18. Herr der Herrlichkeit
19. König der Könige
20. Herr aller Herren
21. Wort Gottes
22.  der Erste und der Letzte
23. die Wurzel Davids
24. der helle Morgenstern

2. Bücherkalender
Das ist jetzt schon mein 12 Weihnachtsfest als Mutter. Und mittlerweile ist unsere Weihnachtsbuchsammlung auf tatsächlich 24+ gewachsen. Deshalb habe ich letztes Jahr jedes Buch verpackt und mit einer Zahl von 1 bis 24 beschriftet. So konnten die Kinder jeden Tag ein Buch auspacken und vorgelesen bekommen. Für die Adventszeit ist das eine schöne Idee und unter dem Weihnachtsbaum machen sich die verpackten Bücher auch super als Deko. Wer noch keine 24 Weihnachtsbücher zusammen hat, kann Pixi Bücher nehmen. Diese sind wesentlich günstiger bzw schon direkt als Kalender erhältlich. Ihr könnt dann im Jahr darauf die Pixis einzeln verpacken und wieder als Adventskalender benutzen.

3. Adventssonntagkalender
hier bekommen die Kinder nur an den Adventssonntagen etwas. Das kann dann ruhig etwas Größeres oder Zeitaufwändigeres sein. Wie z. B. Besuch des Weihnachtsmarktes, Schlittenfahren gehen, Schlittschulaufen gehen, Schneemann bauen, Basteln, Plätzchen backen, ein Weihnachtsbuch lesen oder zusammen einen Weihnachtsfilm anschauen. Dazu braucht ihr 4 weihnachtliche Schachteln oder Dosen oder 4 Schuhkartons, die ihr mit Weihnachtspapier beklebt. In die Schachteln könnt ihr dann die Überraschung selbst (z.B. die Dvd) oder einen Hinweis (z. B. Karotte für Schneemann bauen) oder einen Gutschein geben.

Ich wünsche euch eine schöne Adventszeit und viel Spaß beim Basteln.
Noch mehr Ideen findet ihr hier.

Eure Birgit

Schokoladenbrot

Bald beginnt die Adventszeit. Wir machen es uns dann gemütlich, trinken Punsch, sitzten im Kerzenschein, lesen Weihnachtsgeschichten und naschen natürlich auch etwas. Schokoladenbrot ist schnell gemacht uns schmeckt einfach nur lecker.

Hier das Rezept:

100g Mehl
250g Zucker
6 Eier
250g weiche Butter
250g gemahlene Mandeln
100g geschmolzene oder geriebene zartbitter Blockschokolade
etwas Vanille oder Vanillezucker

Alle Zutaten vermischen und auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech geben.
Ca. 25 Minuten bei 175°C backen. Nach dem Abkühlen in Rauten schneiden, mit Puderzucker bestäuben und genießen.

Ich wünsche euch eine schöne Adventszeit.
Eure Birgit

Schoko- Gewürz- Joghurtkuchen

Seid ihr bereit für Kuchen und ein bisschen Weihnachtsstimmung? Dann ist dieser Kuchen bestimmt das Richtige für euch. Ihr braucht:

300g Mehl
1Päckchen Backpulver
2 Eier
150g Zucker
150g Butter
2 EL Kakao
2 TL Zimt
1 Messerspitze Nelkenpulver
150 g Naturjoghurt
evtl. Schokoglasur oder Puderzucker

alle Zutaten vermischen und in eine gefettete Backform geben. (Das Mehl zu sieben und die Eier mit der Butter und dem Zucker aufzuschlagen schenke ich mir immer - funktioniert auch so)
Bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Wer möchte kann den Kuchen noch mit geschmolzener Schokolade überziehen oder mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!

Adventskalender basteln und befüllen Teil 1

Seid ihr schon dabei Adventskalender zu basteln? Ich habe hier noch ein paar Ideen für euch.

Mein Lieblingskalender ist der Kalender aus Tüten. Ihr braucht dazu 24 Papiertüten, Papier und Klebeband zum Verzieren, 24 Wäscheklammern und Schnur.
Die Tüten könnt ihr ganz nach Belieben füllen. Ursprünglich habe ich für meine Kinder so allerhand Krimskrams wie Stifte, Aufkleber, schöne Radiergummis und kleine Figuren in die Kalender gefüllt. Sie Sachen sind dann aber nur im Wohnzimmer durch die Gegend geflogen und ich durfte sie dann ständig aufräumen.

Deshalb habe ich noch ein paar andere Vorschläge für euch.

Nehmt ein Rahmenpuzzle mit mindestens 24 Teilen und verteilt sie in die Tüten. Vielleicht mit etwas Süßkram dabei (denn Süßigkeiten gehen immer). Jeden Tag kommen dann Puzzleteile dazu und wenn das Puzzle voll ist, ist Heiliger Abend. Ich finde, dass hilft den Kinder die abstrakte Zeiteinteilung zu visualisiern.

Auch toll ist es die Krippenfiguren auf die Tüten aufzuteilen; am Heiligabend ist dann natürlich das Christkind in der Tüte.

Und wer eine besonders schöne oder gern gelesene Weihnachtsgeschichten hat, kann diese kopieren und jeden Tag eine vorlesen. Ich habe das zum Beispiel mit meinem Lieblingsweihnachtskinderbuch gemacht. Es ist mittlerweile so alt, dass es schon auseinander fällt. Also habe ich die einzelenen Geschichten kopiert, gefaltet und in die Tütchen gesteckt.

Dieses Jahr habe ich mal einen Kalender aus Klopapierrollen ausprobiert. Ihr braucht dafür 24 Klopapierrollen und Papier zum Verzieren. Die Klorollen werden an jeder Seite so eingeknickt, dass eine Schachtel entsteht, diese könnt ihr dann nach belieben verzieren. Die Schachteln sind um einiges kleiner als die Tüten und eignen sich so gut für kleine Süßigkeiten, Zitate oder Geschichten.

Als letztes möchte ich noch einen Kalender "to go" vorstellen. Ihr braucht dafür Kaugummipackungen (Kaugummis zum Rausdrücken) und Motivpapier. Zwei Packungen Kaugummi mit Motivpapier ummanteln und dann auf jede "Kaugummiunterseite" eine Zahl von 1-24 mit wasserfestem Stift schreiben. (vorsichtig das Alupapier reißt schnell)

Und? War was für euch dabei? Was für Adventskalender macht ihr?
Hier findet ihr den 2. Teil

Liebe Grüße,
Eure Birgit

Butterplätzchen

Da wir jetzt November haben, kann ich mich offiziell mit Weihnachtsvorbereitungen beschäftigen.Vor dem ersten Advent werde ich noch mit den Kindern backen. Eines unserer Lieblingsrezepte sind Butterplätzchen. Die backen wir nicht nur in der Adventszeit, sondern auch zu Ostern oder Geburtstagen. Also,nicht über die Kronenplätzchen wundern. Die Bilder sind von der letzten Geburtstagsfeier.

Hier das Rezept:

500g Mehl
300g weiche Butter
150g Zucker
2 Eier

alle Zutaten zu einem Teigball verkneten und dann im Kühlschrank für mindestens 2h ruhen lassen. Dann ausrollen, ausstechen und bei 175°C ca. 10 Minuten backen.

Viel Spaß beim Naschen!
Eure Birgit

Vanillezucker selbstgemacht

Wusstet ihr, dass der Vanillegeschmack in Vanillinzucker aus Erdöl gewonnen wird? Ich bis vor kurzem nicht. Deshalb habe ich mich mal umgehört und bin dann auf diese beiden Möglichkeiten gestoßen. Die erste Möglichkeit ist Vanilleschoten mit in den Zucker zu geben. Dabei ist es egal, ob die Schoten schon ausgekratzt sind oder eben nicht. Die zweite Möglichkeit ist reines Vanillepulver (10g) mit Zucker (1kg) zu mischen. Ich mag beide Möglichkeiten, wobei das Vanillepulver den Zucker sehr stark nach Vanille schmecken lässt und die Vanilleschoten dagegen nur leicht den Geschmack auf den Zucker übertragen.

Liebe Grüße,
Eure Birgit