Dienstag, 29. November 2016

Adventsdeko 2016

Die Adventszeit gehört zu meinen Lieblingszeiten. Ich liebe es die Wohnung weihnachtlich zu schmücken, zu basteln und zu backen. Am Nachmittag machen wir es uns oft gemütlich, essen Kekse bei Kerzenschein und lesen unsere Weihnachtsbücher. Wenn der Winter auch nicht zu meinen Lieblingsjahreszeiten gehört - kalt und dunkel mag ich gar nicht - genieße ich doch seine schönen Seiten. Mit Kerzenschein und Lebkuchen ist es einfach nur im Winter gemütlich. 

Seit längerem interessiere ich mich für Tafelkreide und was man damit alles anstellen kann. Eine Küchenfassade habe ich zum Beispiel mit Tafelfarbe gestrichen und ein Wandstück habe ich im Esszimmer mit Tafelfolie beklebt. Vor ein paar Wochen habe ich herausgefunden, dass man auch Fenster mit dem Tafelmarker bemalen und beschreiben kann. Das musste ich natürlich gleich ausprobieren. Mit den Stiften kann man supereinfach auf die Fensterscheiben malen und auch komplikationslos wieder abwischen. So zieht ganz schell Adventsimmung in den eigenen vier Wänden ein. Inspirieren lassen könnt ihr euch auf Pinterest, unter chalk art kann man so einiges finden.


Kreidemarker Fenster


chalk art



mit Kreidemarker auf Fenster malen


Weihnachtsdekoration


Alles Liebe ⛄,  Eure Birgit

Noch mehr Ideen gibt es hier.

Mittwoch, 23. November 2016

Linzer Torte

Die Linzer Torte kommt, wie der Name schon sagt, aus Österreich. Und die Österreicher scheinen sich mit Kuchen auszukennen. Frisch gemahlene Mandeln, Zimt und Nelken. Das sind nur ein paar Zutaten einer Linzer Torte. 

Linzer Torte backen

 Hast du schon Appetit bekommen? Hier das Rezept:

Linzer Torte

200g fein gemahlene Mandeln
150g Butter
2 Eier
350g Mehl
150g Zucker
1 Prise Salz
1 Tl Zimtpulver
1 Msp. Nelkenpulver
 evtl. Abrieb einer Zitrone, 2 El Kakao oder 1Tl Lebkuchengewürz
 1 Glas schwarze Johannisbeermarmelade


Linzer Torte backen

Alle Zutaten, bis auf die Johannisbeermarmelade, in eine Schüssel geben und verkneten bis ein homogener Teig entsteht. Ich mag die Linzer Torte am liebsten mit Zimt und Nelke, wer aber einen kleinen Kick braucht, kann noch Zitrone, Kakao oder Lebkuchengewürz zugeben. Dann 3/4 des Teiges in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform geben, mit der Hand verteilen und glatt drücken. Nun ein Glas Johannisbeermarmelade darauf verteilen. Anschließen den restlichen Teig in dünne Stränge rollen, vorsichtig auf den Kuchen legen und so das traditionelle Gitternetz formen.

Linzer Torte backen

Bei 180°C für 40 Minuten backen. Die Linzer Torte ist einer der wenigen Kuchen, der "alt" besser schmeckt. Nach zwei bis drei Tagen sind die Gewürze so richtig gut durch den Kuchen durchgezogen.

Linzer Torte backen

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!

Eure Birgit

Dieser Beitrag macht mit bei Creadienstag.



Donnerstag, 17. November 2016

Geschenkidee: Brownies im Glas

Es ist wieder die Jahreszeit, in der wir unsere Lieben beschenken möchten. Eine Kleinigkeit reicht oft schon. Eine liebe Geste, die sagen soll "Ich denk an dich", "Schön, dass es dich gibt" oder einfach nur "Danke". Backmischungen im Glas sind so eine Kleinigkeit, die ich gerne verschenke. Zum Geburtstag, zum Einzug in ein neues Zurhause oder wie jetzt, zu Weihnachten.
Das Rezept für die Brownies habe ich mir nicht selbst ausgedacht, sondern bei Craftiness is not optional gefunden. Wer sich mit den amerikanischen Maßeinheiten auskennt, kann das Rezept hier nachlesen. Für alle anderen habe ich es mal schnell übersetzt und umgerechnet. Die Brownies schmecken wirklich lecker. Angenehm süß und schokoladig.


Backmischung im Glas


225g Mehl
300g Zucker
6 EL Backkakao
1/2 TL Salz
1/2 TL Backpulver
5 EL Schokodrops
1 Vanillezucker


Backmischung im Glas


Die Zutaten werden in ein Glas geschichtet. Bei mir haben die Schokodrops nicht mehr in das Glas (700g Apfelmusglas) gepasst, deshalb habe ich sie in einen Cellophanbeutel gegeben.
Verschenkt ihr die Brownies als Backmischung, solltet ihr dazu schreiben, dass noch 185g Butter und 3 Eier dazukommen und wie lange die Brownies im Ofen backen sollen (180°C für ca. 25 Minuten). Backt ihr die Brownies für euch, könnt ihr natürlich gleich alles zusammen in einer Schüssel vermischen.

Tipp: wenn die Brownies richtig gut riechen und in der Mitte noch gut feucht sind, sind sie fertig.


Backmischung im Glas


Viel Freude am Schenken oder selber genießen ;)

Eure Birgit

Donnerstag, 10. November 2016

Chocolate Chip Cookies

Mein Mann hat das beste Cookierezept überhaupt. Die Cookies riechen schon beim Backen extremst lecker und zergehen einfach auf der Zunge. Sie sind außen knusprig und innen weich. Genau so, wie die perfekten Chocolate Chip Cookies sein müssen. Und das Beste, ich darf das Rezept mit euch teilen.

Chocolate Chip Cookies Rezept


250g weiche Butter
300g Zucker
150g brauner Zucker
3 Eier
1 Vanillezucker
1 Backpulver
550g Mehl
Zartbitterschokolade nach Bedarf

Zuerst Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen. Dann das Mehl und das Backpulver langsam zugeben. Zum Schluss die Schokolade unterheben. Tipp: Die Cookies schmecken auch ohne Schokolade gut, vielleicht wollt ihr erst ein paar Cookies auf´s Blech setzten und dann erst die Schokolade in den restlichen Teig rühren.

Chocolate Chip Cookies Rezept

Der Teig ergibt ca. 6 Bleche mit je 12 Cookies. Den Teig entweder mit einem Cookieportionierer auf das Blech setzen oder in kleine Bällchen formen.

Die Cookies werden bei 180°C für ungefähr 8 Minuten gebacken. Wenn nur der Rand leicht gebräunt ist und die Mitte noch weich ausschaut, sind sie genau richtig.

Chocolate Chip Cookies Rezept


Viel Spaß beim Naschen!

Eure Birgit

Samstag, 5. November 2016

Unsere liebsten Herbstlieder und Gedichte

Bevor wir in drei Wochen die erste Kerze am Adventskranz anzünden und somit die besinnliche Weihnachtszeit einläuten, möchte ich euch noch kurz unsere liebsten Herbstlieder und Gedichte vorstellen. Ich habe euch zu den verschieden Gedichten, Reimen und Liedern den passenden Text bzw. die passenden Videos verlinkt. Mir geht das nämlich ganz oft so, dass ich den Text nur noch teilweilse kann oder mich nur noch an den Refrain erinnere.

Kinderreime Herbst


1. In meinem kleinen Apfel

2. Bunt sind schon die Wälder

3. Der Herbst ist da

4. Herr von Ribbeck von Ribbeck im Hafelland

5. Imse Bimse Spinne

6. Erde, die uns dies gebracht

7. Es regnet ganz sacht

8. Der Herbst steht auf der Leiter

9. Sankt Martin

10. Laterne, Laterne

Kinderreime Herbst


Welche Lieder mögt ihr besonders gerne? Ich wünsche euch eine schöne Herbstzeit!


Eure Birgit

Donnerstag, 27. Oktober 2016

Zimtstern aus Hefeteig

Kennt ihr die Nutellasterne, die zu Zeit überall auf Pinterest und Co zu sehen sind? Die sehen schon verflixt lecker aus. Nur mag ich kein warmes Nutella - man kann ja nicht alles mögen. Deshalb habe ich mal versucht den Nutellastern anstatt mit Schokocreme mit Zimt und Zucker zu füllen. Das hat super geschmeckt. Den Stern haben meine Kinder und ich wahrscheinlich innerhalb weniger Minuten vernichtet. Die Zubereitung ist auch ganz simpel. Ich habe auf Fertigteig zurückgegriffen, der hat den Vorteil sofort benutzbar zu sein (vorrausgesetzt man hat welchem im Kühlschrank) und muss nicht  noch geknetet und gehen gelassen werden.

Ihr braucht 2 Packungen Hefeteig aus dem Kühlregal, 50 g Butter, 1El Zucker und ein Tl Zimt.

Nutellasonne


Nutellasonne


Nutellasonne


Nutellasonne


Nutellastern


Mit dem restlichen Teig haben meine Töchter Apfeltaschen gemacht - die waren auch sehr lecker!

Apfeldumpling


Apfel mit Hefeteig

Viel Spass beim Nachbacken.

Eure Birgit



Sonntag, 23. Oktober 2016

Exklusivzeit mit Mama und/ oder Papa

Am Abend, wenn ich die Kinder ins Bett gebracht habe und dann den Tag Revue passieren lasse, fällt es mir ganz oft auf, dass ich nicht immer Zeit hatte mit jedem Kind zu kuscheln, zu spielen oder in Ruhe ein Gespräch zu führen. Geht euch das auch so?

Sobald man mehrere Kinder hat oder auch ältere Kinder, ist es gar nicht mehr so einfach, allen eine Exklusivzeit einzuräumen. Man ist so oft im hektischem Alltag gefangen, dass nicht jedes Kind mit seinen Bedürfnissen wahrgenommen wird oder werden kann. Da sind Termine, Hausaufgaben, der leidige Haushalt und vieles mehr. Es ist jedoch für die Entwicklung der Kinder wichtig, individuell Zeit mit den Eltern zu verbringen und positive Aufmerksamkeit geschenkt zu bekommen.

Auch wenn die Kinder größer und unabhängiger werden verbringt man weniger Zeit mit ihnen. Auf der einen Seite ein ganz normaler Vorgang und ja auch ein Schritt zur Selbständigkeit, aber auf der anderen Seite ist es auch schade, nicht mehr so viel vom Leben seiner Kinder mitzubekommen. Oft hat mein Großer Nachmittagsunterricht und verbringt dann den restlichen Nachmitttag mit Hausaufgaben, oder meine Töchter spielen stundenlang ganz vertieft im eigenen Zimmer. Das ist natürlich super, wenn die Kinder sich alleine beschäftigen können, doch auch eine Umgewöhnung für mich. Denn mit kleinen Kindern hat man automatisch mehr Interaktion und Körperkontakt. Sie werden gewickelt, gefüttert, auf dem Arm getragen, sie sitzen auf dem Schoß, wenn man ihnen ein Buch vorliest und so weiter. 

Damit ich aber doch etwas Qualitytime mit meinen Kindern verbringen kann, habe ich mir etwas ausgedacht.
Erst habe ich versucht Mutter-Kind Dates einzuführen und mehrere Stunden mit nur einem Kind zu verbringen. Das geht aber mit der Schule und den Hausaufgaben und so weiter fast nur am Wochenende und da haben wir ja schon Familienzeit, Zeit die wir bewusst zusammen verbringen wollen. Zum Beispiel mit einer Wanderung oder einem Ausflug. Auch bräuchte ich für wochentags ja immer jemanden, der die anderen drei Kinder betreut. Also, alles im allem, nicht so alltagstauglich.

Vor ein paar Wochen kam ich aber auf den Gedanken, einmal im Monat mit nur einem Kind am Abend, wenn die Geschwister schon im Bett sind, Exklusivzeit zu verbringen. 

Und das geht so: jedes Kind darf jedem Monat immer an dem Tag seines Geburtstages 45 Minuten mit mir und /oder meinem Mann verbringen. Das jeweilige Kind darf sich selbst aussuchen, was es machen möchte. Vorgegeben ist nur, dass kein Fernseh geschaut wird.

Letzten Samstag hatte Kind2 seine Exclusivzeit. Sie hat sich Kartenspielen und Knabbersachen essen ausgesucht.

Mutter Kind Date


Mutter Kind Date


Kind3 hatte gestern ihre Exclusivzeit. Sie wollte Kuchen backen, Fußbad nehmen mit anschließender Fußmassage und Bücherlesen. Wir haben sogar alles geschafft. Den Kuchen gab es heute zum Frühstück.

Exclusivzeit mit Kind


Exclusivzeit mit Kind


Mutter Kind Date

Kind1 hat kommenden Samstag seine Mama/Papa-Zeit, mal sehen für was er sich entscheidet. Kind4 ist noch zu klein um sich was auszusuchen und bekommt wahrscheinlich als Jüngster die meiste Aufmerksamkeit.


Auswählen können sich die Kinder z:B.

einen Spaziergang machen,
etwas Backen,
oder Basteln,
Spiele spielen,
Fußbad (ich weiß nicht warum, aber meine Töchter finden das super)
Rückenmassage,
Nägel lackieren,
puzzeln,
einfach nur unterhalten,
oder etwas Handarbeiten.

Was meint ihr, was könnte man noch machen? Was unternehmt ihr mit euren Kindern?

Eure Birgit
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